Enquêter sur une
transformation chimique
Mais d’abord, une transformation
chimique, qu’est-ce que c’est ?
Ecrivez la
définition d’une transformation chimique.
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Du point de vue
moléculaire, quelle est sa différence avec une transformation physique ?
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Trouvez les 3 intrus !
Parmi les
situations du document n° 1, se cachent 3 transformations chimiques. Les
trouverez-vous ?
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Situation |
Transformation
physique |
Transformation
chimique |
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A |
Un glaçon est en train de fondre. |
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B |
Une allumette brûle lentement. |
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C |
On dissout du sucre dans l’eau. |
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D |
Un jus de raisin devient du vin. |
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E |
On mélange du sirop de menthe avec de l’eau. |
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F |
La vapeur d’eau de la salle de bain se liquéfie sur le miroir pour devenir buée. |
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G |
On chauffe un fil d’étain jusqu’à ce qu’une goutte d’étain tombe au point où l’on veut faire une soudure. |
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H |
On élimine le calcaire d’une douche en versant du vinaigre blanc dessus. |
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Votre mission de chimiste :
Le document n° 2 montre
des transformations chimiques. Pour chacune d’elles, vous devez :
- identifier
les réactifs et les produits de la réaction chimique,
- représenter
la réaction chimique sous la forme d’un bilan ou d’une équation chimique.
A - Une craie dans du vinaigre |
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Réactifs |
Produits |
Bilan de la réaction |
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B - L’action d’un acide sur le fer |
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Réactifs |
Produits |
Bilan de la réaction |
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C - La combustion du butane |
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Réactifs |
Produits |
Equation chimique de la
réaction |
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D - La réaction entre le sulfate de cuivre et le zinc |
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Réactifs |
Produits |
Equation chimique de la
réaction |
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Document n°1
Quelques exemples de situations…
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A - Un glaçon est en train de fondre. |
B - Une allumette brûle lentement. |
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C - On dissout du sucre dans l’eau. |
D - Un jus de raisin devient du vin. |
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E - On mélange du sirop de menthe avec de l’eau. |
F - La vapeur d’eau de la salle de bain se liquéfie
sur le miroir pour devenir buée. |
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G - On chauffe un fil d’étain jusqu’à ce qu’une
goutte d’étain tombe au point où l’on veut faire une soudure. |
H - On élimine le calcaire d’une douche en versant
du vinaigre blanc dessus. |
Document n°2
L’interprétation d’expériences par le chimiste…
A - Une craie dans du vinaigre
Protocole :
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Observations :La craie se dissout et, des bulles se forment. Dans l’eau de chaux, un précipité blanc se forme. |
B - L’action d’un acide sur le fer
Protocole :
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Observations :Des bulles se forment et le test avec une allumette provoque une détonation. Le pH de la solution augmente. La poudre de fer se dissout et le test à la soude sur un échantillon de la solution donne un précipité vert. |
C - La combustion de l’éthanol C2H6O
Protocole :
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Observations :Le verre à pied n° 1 se couvre de buée. Sur le verre à pied n° 2, l’eau de chaux se trouble. |
D - La réaction entre le sulfate de cuivre et le zinc
Protocole :
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Observations :La lame de zinc se dissout. Un dépôt rouge se forme à la surface du zinc. La solution devient incolore. |
